اسم عائلة من الأمراض المعدية التي تنتقل عن طريق المشروبات أو الطعام. تشمل هذه الأمراض الحمى التيفية ونظيرة التيفية وكذلك بعض حالات التسمم الغذائي. في فرنسا، اختفت التيفية ونظيرة التيفية عمليًا. فقط حالات التسمم الغذائي الناجمة عن السالمونيلا لا تزال مشكلة تبرر الاحتياطات والمراقبة المطبقة في تقديم الطعام الجماعي.
Salmonellose